Список из самых популярных хештегов по теме #ПОСТНОЕМЕНЮРЕСТОРАН

Дорогие друзья! Хочу вам сообщить, что 27 февраля 2019 года я проведу мастер-класс для поваров в г. Ессентуки, в ресторанно-гостиничном комплексе "РиО" @kompleks__rio . Адрес: г.Ессентуки ул. Ф.Энгельса д.2. Чтобы попасть на мастер-класс нужно зарегистрироваться по телефону: 8-928-350-00-79 Тема мастер-класса: "Блюда для Великого поста". #олегольхов#готовимсолегомольховым#комплексРиО#кудапойтиессентуки#мастеркласс#РиО#РИОЕссентуки#РИОРесторан#постнаякухня#постноеменю#постноеменюресторан#великийпост#

Друзья, вот и прошёл мастер-класс по блюдам Великого Поста в Ессентуках. Всё было замечательно. Спасибо за приглашение шефу отеля и ресторана "РиО" Артёму Оганесову @oganesov.artem . Спасибо за гостеприимство руководству и персоналу отеля "РиО" отель очень красивый и комфортабельный, ну а блюда, благодаря шефу, Артёму просто супер! @oganesov.artem @novikov____aleksey @chef_zakharenkov.a @rina.sty1999 ##постнаякухня##монастырскаякухня##готовимвкусно##вкусноиполезно##олегольхов##постимсяправильно##готовимсолегомольховым##комплексРиО##кудапойтиессентуки##мастеркласс##РиО#РИОЕссентуки##РИОРесторан##постноеменю##постноеменюресторан##великийпост##

Друзья! Завтра, 2 марта, в дачном отель Pine River @pineriver_hotel состоится гала-ужин от шеф-повара и телеведущего Олега Ольхова и шеф-повара Алексея Виноградова @alekseivinogradov4550 Тема: блюда Великого Поста. Прямой эфир начнем в 14.00. смотрите в Инстаграм @olegolhov ##постнаякухня##монастырскаякухня##готовимвкусно##вкусноиполезно##олегольхов##постимсяправильно##готовимсолегомольховым##постноеменю##постноеменюресторан##великийпост##пайнривер##дачныйотельпайнривер##галаужин##

Доброе утро, друзья! Сегодня 15 марта, пятница, Седмица 1-я Великого поста. Устав Данилова монастыря: Горячая пища без растительного масла (Приём пищи один раз в день, горячая пища благословляется по случаю литургии Преждеосвященных даров) Блюдо дня: Грибной суп с вермишелью Вода 2 л. Замороженные белые грибы 300 гр. (Или сухие 100 грн), картошка 2 шт, морковь 1 шт, репчатый лук 1 шт, вермишель-паутинка 4 столовые ложки, укроп , душистый перец горошком, лавровый лист, соль Белые грибы разморозить, промыть, нарезать ломтиком, дольками или крупным кубиком. (Сухие грибы замочить на 2 часа, потом промыть). В холодную воду положить грибы, варить на медленном огне 30 мин, снимая пену. Очистить овощи. Морковь натереть на мелкой тёрке, лук и картошку нарезать короткой соломкой. Лук и морковь слегка обжарить на сухой сковороде без масла, положить в суп вместе с картошкой, варить 10 мин. Положить в суп вермишель - паутинку, варить 5 минут добавить соль, специи, довести до кипения. Подавать с рубленым укропом. Друзья, понимаю, что не у всех есть белые грибы. Можно использовать любые сухие лесные грибы, свежие или замороженные шампиньоны или вешенки. ##постнаякухня##монастырскаякухня##менювеликогопоста##блюдадня##готовимвкусно##вкусноиполезно##олегольхов##постимсяправильно##готовимсолегомольховым##постноеменю##постноеменюресторан##великийпост##вегетарианство##вегетарианскаякухня##строгийпост##безелея##овощи##грибы##

Здравствуйте, друзья! Сегодня 13 марта, среда, Седмица 1-я Великого поста. Устав Данилова монастыря: Сухоядение (пища без тепловой обработки и без растительного масла, приём пищи один раз в день). Блюдо дня: Томатная тюря Томаты в собственном соку без кожицы 0,3 кг., томатный сок с мякотью 300 мл, сок 1/2 лимона, кинза 3 веточки, чеснок 3 зубчика, соль по-вкусу, ржаной хлеб Смешать томаты, сок томатный и сок лимона, добавить рубленную зелень и чеснок, измельчить блендером. Добавить соль по вкусу. Перемешать. Сверху посыпать накрошеным свежим ржаным хлебом или гренками. Можно использовать вместо томатного сока морковный или мультиовощной, дополнительно можно нарезать в тюрю: репчатый или зелёный лук, огурцы, перец, помидоры , сельдерей, репу, редьку, любую зелень. ##постнаякухня##монастырскаякухня##менювеликогопоста##блюдадня##готовимвкусно##вкусноиполезно##олегольхов##постимсяправильно##готовимсолегомольховым##постноеменю##постноеменюресторан##великийпост##вегетарианство##вегетарианскаякухня##сыроедение##тюря##томатнаятюря##

Здравствуйте, друзья! Сегодня 16 марта, суббота, Седмица 1-я Великого поста. Св.вмч. Фёдора Тирона. Пища с растительным маслом. Блюдо дня: Капустные оладьи Капуста белокочанная 300 гр, капуста цветная 100 гр, лук репчатый 1 шт, морковь 1/2 шт, манка 4 столовых ложки, панировочные сухари 100 грн, растительное масло, соль перец ‌Капусту нарезать соломкой, залить водой, тушить 20 минут. Добавить брокколи, перемешать, тушить ещё 15-20 мин. до полного размягчения. Всыпать манку, перемешать, измельчить блендером, посолить, поперчить. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на мелкой тёрке, спассеровать вместе, добавить в капустную массу, перемешать, добавить соль и специи по вкусу. На разогретую сковороду выкладывать капустную массу небольшим половником, как оладьи. Сверху посыпать панировочными сухарями. Жарить с двух сторон до готовности. Возможные варианты капустного фарша: Белокочанная , цветная, брокколи Цветная, брокколи Цветная, брокколи, брюссельская Цветная, брокколи, шпинат И так до бесконечности... ##постнаякухня##монастырскаякухня##менювеликогопоста##блюдадня##готовимвкусно##вкусноиполезно##олегольхов##постимсяправильно##готовимсолегомольховым##постноеменю##постноеменюресторан##великийпост##вегетарианство##вегетарианскаякухня##капустныеоладьи##с_елеем##овощи##

Здравствуйте, друзья! Сегодня 18 марта, понедельник, Седмица 2-я Великого поста. Пища с растительным маслом Блюдо дня: Солянка с грибами и помидорами Капуста белокочанная 1/4 кочана, шампиньоны 7 шт, помидоры 3шт, огурцы соленые 2 шт (c рассолом), морковь 1 шт, репчатый лук 1 шт, укроп 3 веточки, чеснок 1 зубчик, растительное масло, лавровый лист, душистый перец горошком, сахарный песок, соль Овощи очистить. Капусту нашинковать соломкой, шампиньоны нарезать дольками, обжарить на растительном масле на сильном огне до золотистой корочки, с помидоров снять кожицу и нарезать дольками, соленые огурцы натереть на крупной тёрке, морковь натереть на мелкой тёрке, репчатый лук нарезать короткой соломкой, спассеровать вместе с морковью на растительном масле, в конце добавить помидоры и пассерованые вместе ещё 5 мин. Капусту обжарить на растительном масле, добавить соленые огурцы, налить немного воды и рассола, тушить 20 минут. Добавить пассерованые лук, морковь и помидоры, жареные грибы, перемешать, тушить вместе 5 минут, порубить укроп и чеснок, добавить в солянку вместе с лавровым листом и душистым перцем, добавить соль и сахарный песок по вкусу. Вместо свежей капусты можно использовать квашеную. Вместо шампиньонов - лесные грибы сухие или замороженные. ##постнаякухня##монастырскаякухня##менювеликогопоста##блюдодня##олегольхов##постимсяправильно##готовимсолегомольховым##постноеменю##постноеменюресторан##великийпост##вегетарианство##вегетарианскаякухня##солянка##солянкасгрибами##

Здравствуйте, друзья! Сегодня 19 марта, вторник , Седмица 2-я Великого поста. Пища с растительным маслом Блюдо дня: Салат из стебля сельдерея с болгарским перцем, редисом и огурцами В этом салате мы используем сельдерей, который укрепит иммунитет, улучшит пищеварение, послужит профилактическим средством от атеросклероза, гипертонии и болезни почек. В сочетании с другими овощами сельдерей даст вам очень много витаминов, которых так не хватает зимой и ранней весной, это прекрасный салат для Великого поста. Этот салат для поста с маслом. В дни строгого поста исключите масло, заправлять можно лимонным соком с водой 2 стебля сельдерея, 1 желтый болгарский перец, 3 редиски, 1 средний огурец, 1 веточка укропа или кинзы, соль, оливковое масло, винный уксус или сок половины лимона. Овощи вымыть, очистить. Болгарский перец разрезать вдоль и вычистить семена и белые части перца, промыть. Стебель сельдерея нарезать поперек тонкими ломтиками. Болгарский перец нарезать короткой соломкой. Редис и огурцы нарезать тонкими ломтиками. Укроп или кинзу вымыть и порубить. Нарезанные овощи смешать, посолить, добавить несколько капель уксуса или сок лимона, оливковое масло, перемешать, посыпать зеленью. В этот салат можно добавить свежие помидоры, латук или другие листовые салаты, зелень, кусочки авокадо, зелёный горошек. Семена льна, конопли, подсолнечника, тыквы, порощеные семена, зёрна и бобовые. Напоминаю, что вы можете оставить заявку на постное блюдо из интересующего вас продукта или набора продуктов, которые характерны для вашего региона или доступны вам по средствам. Буду составлять рецепты по мере поступления заявок. ##даниловмонастырь##пост##постнаякухня##постныеблюда##постимсяправильно##монастырскаякухня##монастырскаятрапеза##меню##монастырскоеменю##постноеменюресторан##олегольхов##готовимсолегомольховым##овощи#салат##рецептдня#блюдодня##вегетарианство##вегетарианскаякухня##здороваяпища#здороваяеда##постныеблюдамонастырскойкухни##постимсясолегомольховым##

Здравствуйте, друзья! Сегодня 17 марта, воскресенье , Неделя1-я Великого поста. Торжество Православия. Св.блг.князь Даниил Московский. Общецерковный устав - Пища с растительным маслом, вино. Устав Данилова монастыря - рыба. (По случаю престольного праздника). Сегодня даю два рецепта: один по уставу с рыбой - Котлеты из кальмаров, второй - по уставу с елеем - постный майонез из фасоли Оба блюда по заявке от @___vanka_simulik___ Котлеты из кальмаров Кальмары тушка 0,5 кг, сухари панировочные 100 гр, белый хлеб 100 гр, лук репчатый 1шт, чеснок 2 зубчика, укроп 2 веточки, манка 2 ст.ложки, растительное масло, черный молотый перец, соль Тушки кальмаров ошпарить и очистить, нарезать произвольными кусками. Хлеб замочить в воде, отжать. Репчатый лук очистить, нарезать кубиком, спассеровать на растительном масле. Чеснок очистить, порубить вместе с укропом. Кальмаров и хлеб пропустить через мясорубку, добавить чеснок с зеленью, пассерованый лук, соль и перец, манку, тщательно перемешать. Сформировать из фарша котлеты, обвалять в сухарях, жарить на растительном масле до готовности. Постный майонез из фасоли Фасоль белая сухая 100 гр. (Или фасоль консервированная 450 гр), растительное масло 150 мл, яблочный или рисовый уксус или сок лимона 2 ст.ложки, горчица 2 чайных ложки, соль и сахар по вкусу Фасоль замочить в холодной воде, на ночь. Утром воду слить, залить холодной водой, сварить до готовности, слить жидкость, остудить. Фасоль поместить в чашу блендера, добавить уксус, горчицу, соль и сахар. Измельчить до однородной массы. Вливать масло небольшими порциями при включенном блендере, вымещать до однородной консистенции, довести до вкуса солью, сахаром и лимонным соком. ##постнаякухня##монастырскаякухня##менювеликогопоста##блюдаднярецептдня##олегольхов##постимсяправильно##готовимсолегомольховым##постноеменю##постноеменюресторан##великийпост##престольныйпраздник##