соевоемясо веган вегетарианство зож соя vegan веганство vegetarian здоровье пп веганскиерецепты вегетарианскиерецепты вкусно пост правильноепитание тофу диета еда здоровоепитание food healthyfood instafood veganfood вегетарианскаякухня вкусноиполезно йога овощи повегану полезно соевыйбелок
Приветствую, мои дорогие
Музончик мой под видео знаю, не очень вписывается, но он произвел такой ажиотаж в сторис, что решила не заморачиваться подбором мелодии
Итак)
«Нутовые котлеты»
Нут! Какой же он?
Главное составляющее нута – высококачественный легкоусвояемый белок растительного происхождения. Нут является одним из основных продуктов питания веганов, вегетарианцев, сыроедов и всех, кто по каким-либо причинам не употребляет в пищу мясо. Клетчатка, в большом количестве содержащаяся в нуте, способствует мягкому очищению кишечника, выведению шлаков. Нут содержит витамины группы В, особенно много в нём витамина В2, который необходим для нормального тканевого дыхания и окислительно-восстановительных реакций. Из минеральных веществ нут имеет в своём составе калий, кальций и магний, которые оказывают благотворное влияние на работу сердечной мышцы, регулируют уровень сахара в крови.
Ещё в древности медики отмечали, что у тех, кто употребляет нут, прекрасная кожа – чистая, без высыпаний и воспалений. Аминокислота лизин, имеющаяся в составе турецкого гороха, способствует наращиванию мышечной массы, без увеличения жировой прослойки. Это свойство нута делает продукт привлекательной альтернативой мясу для спортсменов и всех, кто ведёт здоровый образ жизни и следует принципам здорового питания.
И, собственно, возвращаемся к рецепту. Авторскому
Ингредиенты:
▫️Нут 400гр
▫️Булгур 50гр
▫️Свекла 1шт
▫️Помидор 1шт
▫️Лук (2 средние луковицы)
▫️Чеснок 5 зубчиков
▫️Кинза
▫️Яйцо 1 шт(по желанию)
Приправы:
▫️Кориандр молотый 1-2 ч.л
▫️Перец
▫️Соль
Замачиваем нут на 10-12 часов. Небольшими порциями перемалываем блендером. Булгур отвариваем. Лук обжарить до золотистого цвета. Свеклу отварить и натереть на мелкой тёрке. Перемолоть в блендере очищенный помидор и чеснок. Кинзу нарубить мелко. Соединяем это все. Перемешиваем. Руками получается лучше всего. Желательно в перчатке! Иначе, вероятно, свекла будет напоминать о себе на ваших руках ещё сутки Добавляем кориандр, соль и перец по вкусу. Формируем котлетки, обваливаем в муке (желательно цельнозерновой) и обжариваем на масле с двух сторон по мин 5 под крышкой.
Готово ✅
Приятного аппетита
Всем салют, родненькие
В связи с повышенным (неожиданным) интересом к этому рецепту, по вашим просьбам сохраняю его в ленте. Кому-то удобнее так, чтобы закинуть в закладки♀️
Ещё один видео-ответ на нескончаемые вопросы типа «а что вы едите?» Рецепт авторский, поэтому называю его «Соевое мясо по-Милански»
Слёту на вкус даже не определите, что здесь нет продуктов животного происхождения
Ингредиенты:
▫️Соевое мясо
▫️Морковь
▫️Перец болгарский
▫️Фасоль
▫️Лук
▫️Чеснок
▫️Зелень укроп/кинза
▫️Овсяные сливки
Приправы:
▫️Кардамон
▫️Карри
▫️Орегано
▫️Базилик
На гарнир гречка/рис/макароны. Но лучше всего сочетается с фунчозой
Видео достаточно подробное, но если что-то осталось непонятным, в Актуальном сохранен наиподробнейший рецепт
Так кто там говорил, что веганы/вегетарианцы питаются скудно и жуют одну травку♀️
——————————————
.
. .
.
#вегетарианскиерецепты #вегетарианскаякухня #веганскаякухня #веганскиерецепты #полезнаяеда #полезнаяпища #соевоемясо #рецептыпп #рецепты_пп #рецептыкрасоты #рецептыправильногопитания #рецептысчастья #рецептыбезглютена #рецептыпп#vegan #veganfood #poland @veggie_video @vegetarian_ru @vegfoodrus @veganstvo_syroedenie
Для голосовавших за рецепт в ленте
«Постный суп из цветной капусты»
Этот ну очень, казалось бы, простой суп не оставляет равнодушным ни одного из моих гостей
Сначала небольшая справка о той самой капусте, и почему она просто необходима в рационе.
Прежде всего, калорийность цветной капусты составляет 30 ккал на 100 грамм продукта. А, значит, это находка для худеющих.
А полезные свойства этого продукта заставят вас его зауважать!
Цветная капуста содержит много клетчатки, неперевариваемые грубые пищевые волокна, проходя по кишечнику, собирают шлаки и слизь, затем выводят их естественным путём. Капуста цветная – одна из немногих овощных культур, в которых есть растительный белок в достаточном количестве (!!!), также в продукте имеются витамины группы В, С, К, РР, а также макро- и микроэлементы: калий, селен, медь и марганец, железо, фтор, фосфор. В 100 граммах цветной капусты содержится дневная норма витамина С (70 мг). Продукт обладает желчегонным свойством. С осторожностью нужно употреблять людям с язвой желудка, потому что продукт стимулирует выработку желудочного сока. Уникальное вещество дииндолилметан работает как профилактика от рака.
Еще в этом удивительном и богатом овоще можно найти крайне редкий витамин U, который принимает активное участие в образовании ферментов. В общем, о ней можно говорить бесконечно!
Вернёмся к супу)
Ингредиенты:
▫️Горох
▫️Картофель
▫️Морковь
▫️Цветная капуста
▫️Лук
▫️Чеснок
▫️Сельдерей
▫️Зелень (укроп/петрушка)
Приправы:
▫️Орегано
▫️Чабрец
▫️Лавровый лист
▫️Соус унаги
Горох варим мин 20, добавляем картофель и морковь, лавровый лист. Варим ещё мин 10 и добавляем мороженую цв. капусту. Если свежая, то вместе с картофелем и морковью. Делаем зажарку. Хорошенько обжариваем лук (много лука!) до золотистого света на подсолнечном масле. Добавляем сельдерей. Тушим мин 5 и заправляем соусом унаги. Тушим ещё 5 мин. Отправляем зажарку в суп. Далее приправы. У меня орегано и чабрец. Затем добавляем много зелени. Варим мин 5. В конце добавляем немного предварительно сваренной перловки И несколько целых зубчиков чеснока.
Приятного аппетита❤️
#вегетарианскиерецепты #вегетарианскаякухня #веганскаякухня #веганскиерецепты
«Каннеллони с фасолево-грибной начинкой» Обожжжжжаю Вкусный и сытный донельзя! Кусочком 3*3см можно уесться до отвала
Ингредиенты:
▫️Грибы (любые на ваш вкус, у меня шампиньоны)
▫️Фасоль (можно консервированную)
▫️Каннеллони
▫️Овсяные сливки
▫️Лук
▫️Чеснок
▫️Кинза
Приправы:
▫️Орегано
▫️Кардамон молотый
▫️Смесь сушенных овощей для подлив
На масле, желательно оливковом, обжариваем грибы, пока вся жидкость не выпарится.
Освобождаем одну сторону сковородки и туда отправляем лук. Минуты 2 обжариваем лук самостоятельно, затем смешиваем с грибами.
Добавляем мелко рубленную фасоль. Фасоль, для упрощения задачи, можно перемолоть и в блендере, но так получается совсем каша Поэтому лучше просто мелко нарезать. Тушим фасолево-грибной фарш ещё мин 2-3, переодически помешивая.
Добавляем чеснок, кинзу. Солим, приправы по вкусу. У меня орегано и молотый кардамон. Тушим 2 мин.
Получившимся овощным фаршем начиняем каннеллони. Предварительно их отваривать не нужно!
В овсяные сливки добавляю смесь сушенных овощей для подлив. Можно без. Достаточно просто посолить.
Заливаем каннеллони доверху овсяными сливками. Накрываем фольгой и в духовку, разогретую до 200гр. Минут на 30-40.
Так так блюдо очень сытное, гарнир, мне кажется, неуместным. Подаю со свежими овощами и кабардинской пастой.
Приятного аппетита
Послушайте со звуком Разделите мою любовь к этой композиции
—————————————-
.
.
.
#вегетарианскиерецепты #вегетарианскаякухня #веганскаякухня #веганскиерецепты #полезнаяеда #полезнаяпища #соевоемясо #рецептыпп #рецепты_пп #рецептыкрасоты #рецептыправильногопитания #рецептысчастья #рецептыбезглютена #рецептыпп#vegan #veganfood #poland #healthyfood #food #foodporn #healthy #fit
И уже по традиции видос для закладочников
Похоже, ещё чуть-чуть и превращусь в кулинарного блоХера Ну а что? Готовить я люблю, к тому же эти рецепты вы не найдёте в инете потому как все рецепты собственным опытом, методом проб и ошибок доведены до идеала и, что немаловажно, адаптированны под полезное (не люблю слово «правильное») питание Плюс ещё ваш интерес подстегивает☺️ Пару рецептов и статистика странички подпрыгнула почти втрое
Сегодня балуемся гречневыми маффинами кексиками, говоря понятным языком. Если вы такое не пробовали, то непременно должны это сделать
Гречневые маффины
Ингредиенты (на 6шт):
▫️Мука из зеленой гречки 100гр
▫️Какао-порошок 1 ч.л. с горкой
▫️Разрыхлитель 0,5 ч.л.
▫️Сахар кокосовый (можно обычный) 80гр
▫️Яйца 2шт
▫️Масло подсолнечное 50мл
▫️Вода 3 ст.л.
▫️Изюм (по желанию) 2ст.л.
▫️Корица
▫️Миндальные лепестки ( по желанию)
Белки отделяем от желтков. Белки в холодильник, желтки с сахаром взбиваем миксером.
Смешиваем муку, какао, разрыхлитель и просеиваем в получившуюся сахарно-желтковую смесь. Добавляем воду, масло и корицу. Перемешиваем сначала ложкой, чтобы мука от миксера не летала по кухне, затем взбиваем миксером. Добавляем изюм по желанию.
Достаём из холодильника белки и взбиваем миксером до устойчивой пены.
Вводим белки в 2-3 захода в основную смесь, аккуратно перемешивая. Должно получиться тягучее тесто. Разливаем по формочкам, украшаем миндальными лепестками.
Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке мин 20. Проверяем готовность зубочисткой. Если зубочистка сухая, значит готовы
Приятного аппетита❤️
—————————————————
.
.
.
#вегетарианскиерецепты #вегетарианскаякухня #полезнаяеда #полезнаяпища #соевоемясо #рецептыпп #рецепты_пп #рецептыкрасоты #рецептыправильногопитания #рецептысчастья #рецептыппдесертов #рецептыдесертов #poland #healthyfood #food #foodporn
По-татарски или по-вегану?!
⠀
Привет, друзья!
Я решила обновить и повторить и приукрасить мой любимый рецепт из соевого мяса АЗУ типа по-татарски веган стайл
Добавьте мою изюминку и я обещаю, никто не устоит перед эти блюдом!
⠀
упаковка соевого мяса (варим мин 5 с любимыми специями)
две луковицы (полукольцами крупно)
морковь (крупно)
томатное пюре или томатная паста (регулируйте сами по насыщенности)
стебель сельдерея (изюминка)
соленые огурцы (именно солёные, штуки 2-3)
специи хмели сунели, молотый перец
⠀
☑️лук и морковь до полуготовности в большой сковороде. Добавляем сельдерей и соевое мясо вместе с водой, в котором варилось(ток если воды немножко)
☑️вливаем томатное пюре и соленые огурцы. Тушим под крышкой. Я люблю, когда огурчики и морковка хрустят
⠀
Вообще, азу подают с жареной картошкой. Но очень вкусно с пюре или макарошками, естественно♥️
⠀
#ленивыйвеган_ужин #ленивыйвеган_перекус
#ленивыйвеган #веганстайл #веганство #веган #веганскиерецепты #веганизм #веганскаяеда #идеидляужина #рецепты #вегетарианство #вегетарианскиерецепты #вегетарианец #веганскаяеда #постноеменю #пост #постныерецепты #соевоемясо #пост2019 #govegan #еда #едаялюблютебя #диета #кафе #постныйобед #соя #постнаяеда #постныеблюда #азупотатарски
БЫСТРЫЙ, СЫТНЫЙ, ПОЛЕЗНЫЙ ОБЕД.
.
Это один из самых быстрых и вкусных вариантов! Запоминайте)) а лучше сохраняйте в подборку Ну и про лайки не забудьте))❤️
.
Фунчозу замочить и сварить по инструкции (всегда есть на упаковке)
.
Соевое мясо (я обычно беру "Соевый гуляш") замочить на 1-2 часа. На сковороде слегка обжарить лук и морковь, добавить размоченное соевое мясо, залить соевым соусом и тушить до готовности.
.
Фунчозу можно подавать отделтно, а можно добавить к мясу минут за 5 до окончания готовки, перемешать и немного потушить.
.
Можно вообще ничего не солить. Соевый соус сделает свое дело)
.
Подавать со свежим салатиком. Или отлично подходит брокколи (в свежем виде)
.
Приятного аппетита!
.
А у вас какой любимый обед?)
.
#jn_vegetarian #фунчоза #соевоемясо #соевыйгуляш #полезныйобед .
#готовимслюбовью #вегетарианскиерецепты #инcтаpnz #инстамама #мамаблогер #пензамама #счастливаямама #здоровыедети #детскоездоровье
#ямамаисчастлива #вегетарианство #веганство #вегетарианка #веган #здоровье #здоровоепитание #здороваяеда #детокс #очищениеорганизма
✔ПОДЖАРКА ИЗ СОЕВЫХ КУСОЧКОВ Идеально с любым гарниром .
.
◽Ингредиенты:
▪ 125 г соевых кусочков .
▪ 2 ст. л. растительного масла .
▪ 3 луковицы .
▪ 1 ч. л. соли .
▪ 1/2 ст. л. яблочного уксуса .
▪ 3 ст. л. соевого соуса .
.
◽ Приготовление:
▶ Замочить соевое мясо на 1-2 часа в большом количестве воды, затем отварить на слабом огне в течение 10 минут, или до мягкости. Слить воду и отжать лишнюю воду. .
▶ Добавить масло в сковороду, разогреть и обжарить в нем до золотистой хрустящей корочки соевые кусочки, нарезанные или целиком. .
▶ Добавить нарезанный лук, соль и столовую ложку масла, если требуется. Перемешать и жарить, пока лук не станет золотистым. .
▶ Добавить уксус и соевый соус, перемешать и тушить еще 1-2 минуты. Снять с огня.
.
Приятного аппетита!
.
Хочешь попасть к нам в ленту? Укажи #vegstore под своим рецептом и отметь нас @vegstore