Список из самых популярных хештегов по теме #СКАМОРЦА

Решила на пробу сделать немного сыра Скаморца Это сыр сделан по итальянской технологии‍ Своё название он получил благодаря необычной грушевидной форме. В процессе высушивания его подвешивают верёвочкой за одну треть сырного теста. В результате чего создаётся впечатление, что висит маленький пузатый человечек. Иногда скаморцу даже называют «задушенный сыр». У вас возникло желание познакомиться с ним поближе? Ждём всех на дегустацию г.Королев, Станционная площадь, 19 #сыроварня #сырbeer #сырбир #сыр #скаморца #королев #москва #ремесленныйсыр #крафтвыйсыр #handmadecheese

ЭТО ВКУСНО ДО НЕПРИЛИЧИЯ. . И не говорите, что вы не знаете,что такое сыры из линейки ПАСТА ФИЛАТА. ТЕПЕРЬ вы знаете!!!все сыры,которые вот таким образом "вытягиваются",относятся к ПАСТА ФИЛАТА (В переводе-вытяжные сыры). . Именно эти милые "грушки"-сыр СКАМОРЦА. Зрелый брат всеми любимой моцарелки,только зреет этот сырок от 1,5 месяцев и больше.. . Сыр в наличии. Сыр в свободной продаже во всех "ФЛАМИНГО" города Бахмута. Сыр упакован в вакуум,и очень хорошо себя чувствует в машинах Новой почты,когда едит к вам). Заказать можно через директ, вайбер 0508224670,и активная ссылка на Ватсап в шапке профиля. Минимальной суммы заказа НЕТ. . #скаморца#instafood, #сыроварнятарасенко, #ешьихудей, #вкусноиполезно,#пп,#зож,#натуральнаяеда,#крафтовыйсыр

Уффф ... как аппетитно А вам захотелось ⁉️ . Только свежие молодые сыры в @fermerskaya_lavka_sochi Воровского 5 +7 (909) 280-47-24

Что мы представляем себе услышав слово СЫР Большую голову сыра, тонкие ломтики на сырной тарелке или ароматный камамбер в белоснежной корочке, а может это мешочек бурраты или шарик моцареллы ..... А как вам такая вот картинка И это тоже сыр!! И пусть его весёлый, слегка легкомысленный вид никого не смущает! Он имеет достаточно твердую консистенцию, сливочный аромат и прекрасно плавиться ..., и он может быть использован как терочный сыр в ваших блюдах или украсить собой сырную тарелку...Есть в наличии... #качокавалло #скаморца #пастафилата #сырнаятарелка #сыр #сыризмолока #полезныйсыр #вкусныйсыр #купитьсыр #домашнеесыроделие #домашийсыр #домашнеесыроделие #сыроварениние #сырназаказ #полезныепродукты #еда #сырижевск #foodblog #cheesee_izhevsk #cheeseis #cheese

Сделать хотел свинью...! #сыр #сыры #тюменскийсыр #сидоровакоза #скаморца #тюмень72

Кому завернуть кусочек⁉️ Фермерская лавка «СЫР» Воровского,5

Пробовали жаренную буррату Для нас это стало целым открытием

‍Практически о концентрации соли можно судить по степени всплывания сыров в рассоле. При нормальном значении этого параметра сыры всплывают☝️ и поверхность головки сыра оказывается на 0,5...1,0 см выше уровня рассола, а при недостаточной концентрации происходит полное погружение головок сыра. ‍Кислотность рассола должна быть в пределах 25 ± 10°Т. Минималь­ные потери влаги и выделение молочной кислоты из сыра обеспечивают­ся, когда активная кислотность рассола равна или несколько ниже кислот­ности сырной массы перед посолкой. При значительной концентрации молочной кислоты замедляется скорость просаливания сыра, уменьшает­ся прочность его корки. ‍Температуру рассола поддерживают в пределах 10 ± 2°С. Повышен­ную температуру применяют при посолке сыра, выработанного из молока хорошего качества для стимулирования развития микробиологических процессов и ускорения просаливания сырной массы. ‍Однако, слишком большое повышение температуры может вызвать из­лишнее газообразование в сыре за счет активизации деятельности посто­ронней, а иногда и молочнокислой (гетероферментативной) микрофлоры, а также привести к увеличению потерь сыра в рассоле. Низкая же температура рассола излишне замедляет процесс газообра­зования в сыре, что может неблагоприятно отразиться на формировании в нем рисунка‍. При этом также снижается скорость проникновения соли в сырную массу. ‍Продолжение следует ‍♂️ ❤️Ставь лайк, если ждёшь ❤️ . . . . . #сыр #сыроделие #сыроварение #сыровар #сыроварня #домашнийсыр #вкусныйсыр #вкусныерецепты #лучшийрецепт #сырдома #полезнаяеда #instafood #cheese #food #школасыроделия #курсысыроделия #обучениесыроделию #вниимс #углич #институтсыроделия #скаморца #камамбер #сулугуни #пп #ппрецепт #каксваритьсыр #крафтовыйсыр #итальянскийсыр #французскийсыр

Производство сыра Скаморца в солнечной Италии Залипательно правда ?